喇晌小棧

負責人: 黃碧玉

在這個食安問題滿天飛的年代,有機、天然、無添加物成了市面上的最新寵兒,尤其自產自銷更是當道。喇晌小棧就是結合了天然無毒且別具風味的特點吸引著眾多的遊客們。

喇晌小棧與卜拉米農坊算是一家親,喇晌小棧的所有食材都是來自卜拉米農坊,當你來到嘉蘭村體驗了農作 DIY 就更不能錯過這邊的原住民風味餐,又稱「原味餐」,之所以叫「原味餐」除了是地道的原住民料理外,更代表著原食材烹煮無非天然調味之餐點!

餐點裡最特別的是搖搖飯 pinuljacengan,意思是雜炊飯。搖搖飯是少量的白米,加入小米、紅藜和野菜在水中熬煮,由於水量少而濃稠,容易燒焦,需要不停地攪拌到熟,鍋子大,攪拌的人動作也大,就像是搖來搖去一樣。除了搖搖飯,部落酸辣湯、刺蔥

炒飯、小米酒佐秋葵…等也都是不可錯過的好料理。

 

 

 
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